English flag Danske flag
Facebook
Book online
toppic1_2.jpg
toppic2.jpg

Aften Ala carte

Aften Ala carte er gældende
mandag - torsdag 17:00 til 21:30
Fredag og lørdag fra 17:00 til 22:00
Søndag og helligdage fra 17:00 til 21:00
 
   

Supper

 
Fransk løgsuppe
med cognac og ostecrôuton
Kr. 80,00
   

Forretter

 

Hvide asparges, lufttørret Adourskinke fra 01.05.19 til 31.05.19
Vild brøndkarse og brunet smørhollandaise med citronskal

Kr. 140,00

Cremet muslinge-rejebisque fra 01.06.19 til 30.06.19
Hvidvinsdampede blåmuslinger og håndpillede rejer, urter og citron

Kr. 130,00

Koldrøget laks med rygeostcreme og ørredrogn fra 01.05.19 til 31.05.19
Agurk, radisser og malttuiles

Kr. 135,00

Koldrøget dyrekølle, kold aspargescreme  fra 01.06.19 til 30.06.19
Ærteskud og ærter, courgettemarmelade, frissé og sprøde chips af blå kartoffel

Kr. 140,00
Gravad laks,
sennepsdressing og surbrød, trancheres ved bordet - bydes to gange
Kr. 155,00
3 slags sild
med karrysalat, smilende æg og capers
Kr. 125,00
Rejecocktail
med asparges, sprød salat, ørredrogn og tomatdressing
Kr. 115,00

Let røget Foie gras terrine
med hyben-æble chutney små salater samt ristet brioche

Kr. 175,00

6 stk. Vinbjergsnegle i hvidløgssmør

Kr. 113,00

12 stk. Vinbjergsnegle i hvidløgssmør

Kr. 165,00
   

Klassisk dansk frokost

(kun ved bestilling af min. 2 couverter)

 

Kroanretning:

(kun ved bestilling af min. 2 couverter)
To slags sild og karrysalat, rejer med hjemmerørt mayonnaise
røget ål med røræg, gravad laks med sennepsdressing og surbrød
Smørstegt Rødspættefilet med remoulade
Lille engelsk bøf med bløde løg og agurkesalat
Osteanretning

Kr. 440,00

   

Hovedretter

 

Fyldt rødspættefilet ”Anglaise”
med jomfruhummerfyld, spinat og fennikel 
sauce beurre blanc, kartofler.

Kr. 265,00

Sprødstegt pighvar i panko,
med blomkålspure med trøffel, spinat, k
rydderurte crème

Kr. 338,00

Kroens Wienerschnitzel af kalveinderlår
med grøntsager, pommes sauté og kalvesky

Kr. 255,00

Fynsk Forårs glaseret filet royal af Gourmetgris  fra 01.05.19 til 31.05.19
med røget knas og krydderurter, grønne asparges, mangetout og perletomater,      Cremet sky af fynsk forår med løvstikke og ramsløg

Kr. 265,00

Hvidvinsmarineret kalveculotte   fra 01.06.19 til 30.06.19
Grillede sommerløg og æbleglaserede topgulerødder, lys kalveburre blanc med vild oregano og nye danske kartofler

Kr. 265,00 

Helstegt lammecarré trancheres ved bordet                  
Sprød lammecrepinette med urter, æbler og grovsennep
grønsager og kraftig smørmonteret lammesky

Kr. 295,00

Veganerret:
Nøddepaneret arancini
med artiskok, svampe, b
elugalinser med spinat og trøffelolie. Romesco sauce

Kr. 225,00

Ønsker De at få vores retter af oksefileter og oksemørbrad i STORE 300 gr. udskæringer, skærer vi gerne dette, bestil det ved tjenere

 
Steak af oksefilet
med grøntsager, dagens kartoffel og sauce Bearnaise.
Kr. 265,00
300 g.  Kr. 315,00
Flamberet peberbøf af oksefilet (min 2 couverter),
grøntsager og Madagaskar-pebersauce
Kr. 312,00
300 g.  Kr. 362,00
Flamberet peberbøf af oksemørbrad ( min. 2 couv.),
grøntsager og Madagascar-pebersauce   
Kr. 348,00
300 g. Kr. 418,00
”Tournedos Rossini”
med ristet foiegras og brødcrôuton,grøntsager, kartoffel og trøffelsauce  
Kr. 348,00
300 g.  Kr. 418,00
   

 Ost

 
Danablue fra ”Bøtten”
rørt med cognac, smørristet rugbrød, løg og syltede nødder
Kr. 95,00
Oste tallerken
med 4 slags oste, syltede nødder og oliven
Kr. 128,00

Brie de Meaux fra 01.05.19 til 31.05.19
med æblehonning og sommertrøfler og Sprød trøffeltoast

Kr. 95,00

Røget blå kornblomst  fra 01.06.19 til 30.06.19
Blød solbær-chokoladeganache med salt knas, feldsalat og solbær

Kr. 95,00

Desserter

 

Lune pandekager
med hjemmelavet vanilleis og frisk frugt

Kr. 90,00

Chokoladekonfektkage
med saltkaramelis og appelsinsorbet F
risk frugt og sprød karamel

Kr. 105,00

Creme brûleé
med hjemmelavet bærsorbet og sprød tuile

Kr. 125,00

Tonga-bavarois, rabarberparfait fra 01.05.19 til 31.05.19
bagte rabarber og sprødt pistaciebagværk

Kr. 125,00

Nye Fynske jordbær fra 01.06.19 til 30.06.19
Hvid chokoladesorbet med broncefennikel, jordbærsorbet, tuiles, coulis og krystaller

Kr. 125,00

Crépes Suzette  (min 2 couverter)
Orange- flamberede pandekager med hjemmelavet vanilleis

Kr. 160,00

Website © Uptime-IT