Nytårsaften 2010
Serveres nytårsmenu fra kl. 18.30
Trøffel-consommé
stegt due, jordskokker, brøndkarse
og ristede hasselnødder
Hummer og champagnepocheret helleflynder
som terrine med sprøde salater og hummersirup
Gratiné af citron-chili brændevin
Oksemørbrad og perlehønbryst
i ballotine med panchetta og krydderurter
knasendeskorzonerødder, kartoffelgalette,
salatløg, æble og kraftig rødvinssauce
Chokolade crème brûlée
hvidchokolade-myntecrème i sprødt rør,
karamelis og tranebær-vanillesirup
Pris pr. couvert kr. 875,- (vine kommer snarest)
Vi slutter det gamle år kl. 23.00
